Если вы неравнодушны к блюдам с характером, эта подборка займет особое место в вашем сердечке. Специально для вас мы собрали наши лучшие острые блюда в одном месте.
Суп «Том Ям»
Чего-чего, а пикантности Том Яму не занимать: это взрыв вкусовых рецепторов с первой ложки! Острота перца чили, пряность ароматных трав, кислинка лайма — именно это сочетание ингредиентов делает Том Ям таким особенным и многогранным. А нежное обволакивающее послевкусие кокосового молока идеально завершает буйство вкусовых красок, оставаясь в памяти еще надолго.
Острый ролл с лососем и соусом унаги
Роллы тоже могут удивить! Разнообразие ингредиентов и насыщенность вкусов! В этом ролле спрятано сочетание свежего огурца и слоеного омлета тамаго, отличающегося сладковатым оттенком. Они хорошо дополняют вкус лосося и снежного краба. А таким многогранным на вкус это блюдо делают сразу три соуса: от сладко-соленого унаги до жгучего спайси. Попробуйте острый ролл с лососем и соусом унаги однажды, и вы будете брать его каждый раз!
Онигири с лососем и авокадо
Если вам хочется чего-нибудь поинтереснее, попробуйте пикантную закуску в виде самого хитового онигири. Здесь ваш любимый лосось сочетается с рисом, спелым авокадо и семенами кунжута. Все это оборачиваем в лист нори особым способом, чтобы он не размокал и давал неповторимый хруст. Не переживайте, сочным онигири с лососем и авокадо тоже будет, ведь мы заправляем его соевым соусом и унаги, а также тем самым спайси для остринки.
Поке с тунцом
Гавайи не выходя из дома! Плотное по текстуре, но нежное и сочное мясо тунца отлично сочетается с брокколи, болгарским перцем и красной капустой. Экзотики добавляют битые огурцы, редька дайкон и спелое манго. Для приятной пикантности в поке добавляем острый соус шичими, комбинируя со сладко-соленым унаги. Посыпаем сверху семенами кунжута, тыквенными семечками и арахисом.
Ролл с креветкой темпура и соусом манго
Если вы хотите что-то не просто пикантное, но и нетривиальное на вкус, сердечно рекомендуем попробовать этот ролл. Во-первых, он супер хрустящий! Все благодаря тигровой креветке, обжаренной во фритюре, и сочному салату айсберг. Во-вторых, тропический вкус соуса манго придает этому блюду некую свежесть и напоминает о песчаных пляжах. Так что берем ролл с креветкой темпура и соусом манго и телепортируемся на Бали!
Ролл с опаленным лососем и хрустящим лангустином
Внутри ролла — сырный соус, свежий салат айсберг и крупный лангустин в темпуре. Он значительно больше знакомых креветок, поэтому этот нежный, сладковатый вкус ощущается еще ярче.
Поверх ролла выкладываем лосось и отправляем греться под открытый огонь, который придает дымную нотку блюду. За обещанную пикантность в ролле с опаленным лососем и хрустящим лангустином отвечает соус васаби.
Набор «Острые суши»
Этот набор — лучший повод попробовать сразу все острые суши Важной Рыбы. Суши — популярное во всем мире блюдо, родом из Японии. Классический вариант приготовления предполагает выкладывание тонко нарезанной рыбы на небольшую подушку, слепленную из риса. При желании эту пару также оборачивают тонкой полоской водорослей нори.
Важная Рыба решила внести небольшие коррективы в рецепт: рис полностью оборачивается листом нори, а сверху выкладываются кубики рыбы и морепродуктов, вкус которых отлично дополняет сладко-соленый соус унаги.
Вишенка на торте и причина приятной остроты — соус спайси, который используется и во многих других острых блюдах. В его составе самые пряные ингредиенты: красная паприка, душистый чеснок и, конечно, жгучий перец чили.
С любовью, Важная Рыба!
