Какие блюда подать вместе с роллами и суши на стол?
Какие напитки сочетаются с роллами и суши?
Как правильно есть роллы и суши?
Суши и роллы — изысканные и одновременно самые популярные представители японской кухни, завоевавшие популярность во всем мире. Несчетное количество рецептов и исполнений готовится каждый день в разных уголках планеты.
Приготовление этого японского деликатеса не является чем-то сакральным, и ваши первые роллы, скорее всего, получатся вкусными, если будет выбрана правильная начинка, однако, чтобы отточить навык на все 100% и по-настоящему насладиться этими блюдами, важно знать, как и с чем их подавать.
Как приготовить вкусный ролл, на примере ролла "Филадельфия", мы рассказывали в этой статье. Но что подают вместе с суши и что пьют с суши и роллами – это тоже очень интересная тема.
Узнайте, с какими блюдами и напитками подавать роллы и суши, чтобы создать идеальный сет. Откройте новые вкусовые сочетания вместе с нами. Готовы?
С чем подают суши и роллы?
Важной частью опыта употребления суши и роллов являются дополнительные ингредиенты, которые обогащают и дополняют их вкус. Три основных аккомпанемента — васаби, соевый соус и имбирь.
- Васаби: Этот острый, зеленый японский хрен, который добавляет в блюдо пикантность. Так как японская кухня подразумевает частое использование сырой рыбы, то васаби может служить еще и сильным природным антисептиком.
- Имбирь: Преимущественно молодой имбирь, маринованный в уксусе. Этот корень предназначен для чистки вкусовых рецепторов между приемами различных видов роллов или суши. Его свежий вкус смягчает остроту и подготавливает язык к новым впечатлениям.
- Соевый соус: Еще один незаменимый ингредиент с которым должны подаваться роллы и суши – это соевый соус. Соевый соус обладает способностью подчеркивать нежность и аромат рыбы, а также придавать дополнительный вкус рису.
Пока все просто, и мы разобрались с чем подают суши и роллы на стол. Это три продукта, которые вам обязательно должны подать даже не в самом изысканном суши-баре или ресторане. Это как правило хорошего тона в японской гастрономической культуре.
Какие блюда подать вместе с роллами и суши на стол?
Роллы и суши – это хорошо, но на столах в японских домах они никогда не были основным блюдом, и стоит полагать, что существуют блюда, с которыми принято употреблять роллы и суши в качестве закуски.
Сочетание может быть разное, в зависимости от того, какой вид и вариант роллов у вас на столе. Давайте выделим несколько общих подвидов блюд, что подают с роллами на стол – это супы, салаты и соусы.
- Супы: Традиционные японские супы, такие как мисо суп или суп удон, могут быть отличным дополнением к суши и роллам. Еще эти супы содержат большое количество полезных ферментов, которые помогают пищеварению.
- Салаты: Японские салаты совсем не похожи на привычные нам салаты с грядки. Например, салат чука – один из самых известных японских салатов, который состоит из водорослей, орехового соуса и сока лимона. Также есть знаменитый салат вакаме из морских трав и водорослей с кунжутным маслом. Салаты, которые подаются аккомпанементом для суши и роллов, как правило, содержат один-два ингредиента и могут похвастаться легкостью и низкой калорийностью.
- Соусы: Одним лишь соевым соусом подача роллов на стол не обходится. Популярный ореховый соус – идеально подходит к большинству блюд японской кухни. Также кунжутный соус способен помогать пищеварению и улучшать аппетит.
Какие напитки сочетаются с роллами и суши?
Пить или не пить? А если и пить, то что именно пить с суши и роллами? Вариантов напитков много – это не обязательно должно быть что-то опьяняющее или экзотическое. Не будем ходить вокруг да около, а перейдем к списку подходящих напитков для суши и роллов.
Так как роллы и суши – традиционно праздничные блюда и чаще встречаются на столах во время застолья, то нередко к ним подаются алкогольные напитки.
- Пиво: Один из самых популярных напитков – это светлое пиво. Японцы не стараются изобрести велосипед и предпочитают самое обычное светлое пиво, без каких-либо вкусовых добавок и наполнений. Основной критерий – качество и традиционные рецепты.
- Саке: Рисовая водка или по-японски “саке” – напиток, о котором слышали многие, но не многие пробовали, а, если и пробовали, то не факт, что делали это правильно. Саке нужно пить подогретым примерно до 40 градусов по Цельсию. Наливают напиток в небольшие специальные чашечки и пьют не спеша, небольшими глотками. При этом цели опьянеть не преследуется, саке пьют для поддержания непринужденного разговора.
- Вино: Легкие, в основном фруктовые вина, также присутствуют на японских праздниках. Считается, что роллы и суши хорошо сочетаются с вином и могут раскрываться по-новому с этим напитком.
Но не алкоголем единым полон праздничный стол в японском доме. Есть безалкогольные напитки, которые также хорошо сочетаются с роллами и суши, и на первом месте – чай.
Самый популярный – это зеленый чай. Японцы пьют его многие поколения.
Существует целый свод традиций и церемоний в чаепитии. Китайские чаи тоже пользуются большой популярностью у японцев и тоже хорошо сочетаются с суши и роллами.
Воздержитесь от сладких напитков и лимонадов, если вы хотите насладиться роллами и суши в полной мере.
С тем, что подать с роллами на стол, мы разобрались и готовы двигаться дальше.
Как сервировать стол?
Сервировка стола для суши и роллов — это важный аспект, который не только добавляет визуальный аппетит блюдам, но и создает уютную и аутентичную атмосферу. Вот несколько советов о том, как стильно и правильно сервировать стол для суши и роллов:
- Подносы и плиты для суши:
Используйте специальные подносы или плиты для суши и роллов. Они могут быть из дерева, бамбука или керамики. Это не только добавит эстетики, но и поможет подчеркнуть индивидуальность блюд. - Палочки и подставки:
Разместите бамбуковые палочки для суши в специальных держателях или на столе рядом с подносами. Подставки для палочек также могут быть полезны, чтобы не пачкать стол. - Блюдца для соусов:
Предложите соевый соус в стильных блюдцах. Это не только упростит процесс погружения суши в соус, но и будет выглядеть элегантно. Даже если вы решите купить роллы в доставке еды, позаботьтесь заранее о наличии красивых многоразовых блюдцах для соусов. Поверьте – даже самое вкусное блюдо может не произвести полный эффект, если макать его в одноразовый пластиковый контейнер. - Блюдца с имбирем:
Разместите имбирь в небольших блюдцах. Сам по себе имбирь – яркий ингредиент, который красиво и аппетитно будет смотреться на столе. Здесь будет действовать точно такое же правило, как и с соусом – никаких пластиковых контейнеров. - Листья нори для украшения:
Используйте листья нори в качестве декоративных элементов. Они могут служить как подложка под подносы или украшением для блюд. Лайфхак – если укладывать их на тарелки, то потом не надо мыть посуду. - Фонарики или свечи:
Создайте уютную атмосферу с помощью свечей или фонариков. Они добавят теплоты и придаст встрече особый шарм.
Сервировка стола для японцев — это не только практический аспект, но и возможность подчеркнуть красоту и уникальность блюд, делая прием пищи более запоминающимся и приятным. Если вы поймете с чем сочетаются роллы и суши и сделаете правильную сервировку, то ваш ужин точно удивит гостей и останется в памяти ярким воспоминанием.
Как правильно есть роллы и суши?
Еще один немаловажный фактор для хорошего ужина в японском стиле – правила этикета за столом. Строгих запретов и ограничений, конечно же, здесь нет, однако есть моменты, которые считаются моветоном.
- Используйте палочки:
В большинстве случаев суши и роллы подаются с палочками. Попробуйте использовать их для удобства. Если вы не уверены в своих навыках, не стесняйтесь попросить нож и вилку. Вас за это не осудят, хотя и не все поймут. - Не погружайте рис в соевый соус:
Во сколько лет вы узнали, что не нужно погружать рис в соевый соус? В только что лет?
В мисочку с соевым соусом обмакивают только рыбу. Рис, как правило, не макают, но если это произошло, то ничего страшного. Главное, чтобы ролл не развалился в миске, особенно, если это миска соседа. - Не мешайте васаби в миске с соевым соусом:
Даже если вы большой любитель острого и вам явно не хватает пикантности в этот вечер, такой “микс” неприемлем и считается моветоном. Можно добавить побольше васаби в блюдо. Будьте осторожны – эффект от васаби может заставить вас захотеть чихнуть, а устроить рисовый фейерверк вряд ли входило в ваши планы. - Используйте имбирь для обновления рецепторов:
При употреблении нескольких видов суши и роллов, переключайтесь между ними, употребляя кусочек имбиря между блюдами. Это поможет вам полностью насладиться разнообразием вкусов. - Ешьте медленно и наслаждайтесь:
Суши и роллы созданы для того, чтобы наслаждаться каждым кусочком. Не зря они выполнены в форме, идеально помещающейся в рот и задействуют каждый вкусовой рецептор. Ешьте медленно, цените текстуру и вкус каждого ингредиента. При желании можно закатить глаза от удовольствия.
Самый простой способ устроить себе ужин в японском стиле – это доставка суши и роллов на дом или офис. Важная Рыба – как раз то место, где ваш заказ будет приготовлен с любовью и из самых свежих продуктов.
В разделах суши или роллы на нашем сайте вы сможете выбрать ваше любимое блюдо или насладиться уже готовыми решениями наборов.
